最愛，宴客 It's my treat!
我想將這本書獻給兩個人：我的母親及我的丈夫CB，因有母親給我的靈感，以及我丈夫毫不間斷的支持和做我的白老鼠，這本烹飪書才可誕生。
母親是一位愛冒驗的饕餮者，她無論在哪裡，遇上什麼食物都勇於嘗試。她亦是一個很稱職的業餘廚師，早於TVB開台初期已在首個婦女電視節目示範炮製菜式。她深深相信食物可解決所有困難，由學業至感情問題都可以，我亦認為一家人坐下來慢用簡單又美味的一餐，一切苦惱也可迎刃而解。
我遺傳了她對食物的品味，以及辨認、調整至自家口味的能力。更不用說，在心急品嘗各種食物和欣賞美食方面，毫不懷疑我是她的親生女。
在做電視的日子，我訓練過不少同事，所以要培訓家中的女傭烹煮家常便飯絕不是難事；「如果我得，你都得！」
這本烹飪書能讓初學者以至女傭，為一家大細炮製精緻得體的菜式，可叫各位家庭成員即使多忙都會抽時間返屋企食飯，分享各自生活的趣事。我希望你會欣賞這本書，如同我享受製作這本書一樣！